RUF RYE KUPDOUGH TEKOUTY, Kapalný extrakt pro chléb a válečky, kváskový chléb, žito a celý, 170 g

Tento produkt je dovážen pouze na závaznou objednávku, výhradně na přání zákazníka.

Doručení se provádí za 10 až 20 pracovních dnů v závislosti na úrovni vytížení a zákonných svátcích v tomto období.

Podle GEO 34/2014, čl. 16 lit. c, produkt nelze vrátit, protože není běžně skladem a je dovezen speciálně pro vás.

Objednávejte prosím pouze v případě, že souhlasíte s těmito podmínkami.

Tento produkt je dovážen pouze na závaznou objednávku, výhradně na přání zákazníka.

Doručení se provádí za 10 až 20 pracovních dnů v závislosti na úrovni vytížení a zákonných svátcích v tomto období.

Podle GEO 34/2014, čl. 16 lit. c, produkt nelze vrátit, protože není běžně skladem a je dovezen speciálně pro vás.

Objednávejte prosím pouze v případě, že souhlasíte s těmito podmínkami.

Profesionální surovina pro typický kváskový žitný chléb. Tekuté žito je ideální pro přípravu dokonalého žitného chleba. Žito přirozeně obsahuje více enzymů odbourávajících škrob než pšenice, a proto je k pečení vhodné jen omezeně. Pro optimální pekařské vlastnosti by se proto měl používat kvásek, který inhibuje enzymy, vytváří typickou aromatickou chuť a prodlužuje trvanlivost chleba. Kvásek také zlepšuje stravitelnost a trvanlivost chleba. Náš 70g sáček vystačí na jeden žitný chléb (500g mouky) s vysokým obsahem žita. Pokud je obsah žita nízký (50 % nebo méně), lze v případě potřeby použít pouze ½ sáčku. S typickou kyselou chutí kynutého těsta a zcela přírodní přípravou je RUF kvásková tekutina s přidaným droždím ihned připravena k pečení.

Ingredience

Kyselé droždí (voda, výrobky z žitné mouky), lihový ocet, jedlá sůl, PŠENIČNÁ MOUKA.

Návod k použití

Příprava: Pro chléb s vysokým obsahem žitné nebo celozrnné mouky (více než 50 %) použijte jeden sáček tekutého kvásku RUF na 500 g mouky. Pokud je podíl žitné nebo celozrnné mouky nízký (50 % nebo méně), stačí jeden sáček RUF Kyselého těsta na 1000 g mouky.