RUF RYE KUPDOUGH TEKOUTY, Kapalný extrakt pro chléb a válečky, kváskový chléb, žito a celý, 170 g

Tento produkt je přinesen pouze na pevné objednávce, výhradně na žádost klienta.

Dodávka se provádí za 10 až 20 pracovních dnů v závislosti na úrovni aglomerace a právních svátcích tohoto období.

Podle Geo 34/2014, Art. 16 dopis. C, produkt nelze vrátit, protože není obvykle uložen a je vám zvláště přinesen.

Objednejte si prosím, pouze pokud souhlasíte s těmito podmínkami.

Tento produkt je přinesen pouze na pevné objednávce, výhradně na žádost klienta.

Dodávka se provádí za 10 až 20 pracovních dnů v závislosti na úrovni aglomerace a právních svátcích tohoto období.

Podle Geo 34/2014, Art. 16 dopis. C, produkt nelze vrátit, protože není obvykle uložen a je vám zvláště přinesen.

Objednejte si prosím, pouze pokud souhlasíte s těmito podmínkami.

Profesionální ingredience pro typický žitný chléb s kváskovým těstem. Kapalina je ideální pro přípravu žitného chleba s perfektním žitem. Žito přirozeně obsahuje více enzymů, které degradují škrob než pšenice, a proto je vhodná pro pečení pouze v omezeném rozsahu. Proto by se pro optimální pečení vlastnosti mělo používat kyselé těsto k inhibici enzymů, k vytvoření typické aromatické chuti a k ​​tomu, aby se chléb více času. Káh také zlepšuje stravitelnost a platnost chleba. Náš 70 g taška postačuje pro žitný chléb (500 g mouky) s vysokým obsahem žita. Pokud je obsah žita nízký (rovný nebo méně než 50%), v případě potřeby lze použít pouze ½ vaku. S typickou kyselou chutí kyselého těsta a zcela přirozeně připraveného je kyselá těsto s kvasinkami připravena k pečení.

ingredience

Arusové kvasinky (voda, žitné mouky), duchové, stolní sůl, mřížka mouka.

Pokyny pro použití

Příprava: U chleba s vysokým obsahem žitného nebo celé mouky (více než 50%) použijte obálku RUF kvášení za 500 g mouky. Pokud je podíl úplného žitného nebo mouky nízký (50% nebo méně), je kvásková kapalná gumová obálka dostatečná pro 1000 g mouky.